Det franska köket Det franska köket är känt världen över för sin elegans och sofistikering. Det varierar regionalt, med varje område som erbjuder unika rätter och specialiteter. I norr är crêpes och cider populära, medan sydvästra Frankrike är känt för foie gras och anka. Provence-regionen använder mycket örter och olivolja, medan Alsace influeras av tysk matlagning med rätter som choucroute garnie. Centralt för det franska köket är användningen av färska råvaror och teknik, med klassiska rätter som coq au vin, bouillabaisse och ratatouille. Frankrike är också berömt för sina ostar och viner, som kompletterar den kulinariska upplevelsen. Det franska köket har haft ett stort inflytande på internationell gastronomi och är ofta associerat med fine dining och haute cuisine.

4o